“水源門”再起波瀾 水種之爭誰是王者
網(wǎng)絡(luò) 發(fā)布時間：2008-10-7 15:33:47
在風(fēng)生水起的“水源門”事件背景下，2008中國·國際包裝飲用水峰會閉幕。
原本各界認為這次峰會將會終結(jié)沸沸揚揚的“水源門”事件，誰知以自來水為水源的礦物質(zhì)水再次成為部分與會代表質(zhì)疑的焦點。礦物質(zhì)水極其標準的合法性和安全性問題再次引發(fā)關(guān)注。
即將在今年12月1日實施的新的《飲料通則》里，礦物質(zhì)水將被正式歸入飲用水范疇，對瓶裝水的品類界定也由原先相對嚴格的定義放寬為較為開放的定義：現(xiàn)行的《軟飲料分類標準》明文規(guī)定，瓶裝水中不得含有任何添加物。而《飲料通則》則刪除了這一限制，凡是密封于容器中可直接飲用的水，都可稱為瓶裝飲用水。
對此，農(nóng)夫山泉股份有限公司董事長鐘睒睒含不掩飾地表達了憂慮之情，他認為，為了消費者的“終生飲用安全”，在飲用水中添加食品添加劑或人工礦物質(zhì)應(yīng)該慎之又慎。
據(jù)悉，目前美國相關(guān)法規(guī)明令禁止在飲用水中添加任何其他成分。世界衛(wèi)生組織下屬的食品法典委員會雖然原則上允許添加，但至今沒有對如何添加做出統(tǒng)一規(guī)定。鐘睒睒表示，在沒有進行全面的實證研究之前，禁止添加也不失為一種對消費者負責的舉措。
歐洲瓶裝水協(xié)會技術(shù)及法規(guī)委員會主席PierangeloGrippo在接受本報記者采訪時也表示，在歐盟，礦泉水是作為單獨的一個水種存在，并不允許添加任何成分，而礦物質(zhì)水作為一個水種，在歐盟并不常見。
國內(nèi)礦物質(zhì)水第一品牌康師傅研發(fā)總監(jiān)楊乾輝則反駁，康師傅礦物質(zhì)水所添加的氯化鉀和硫酸鎂成份，分別是參照國內(nèi)的食品添加劑標準和食品營養(yǎng)強化劑標準進行添加。此外，楊乾輝強調(diào)，“礦物質(zhì)水經(jīng)濟實惠，符合大陸消費的需求”。
不過對此，鐘睒睒也持有不同看法，他認為，用“食品營養(yǎng)強化劑標準”等多個法規(guī)來拼湊礦物質(zhì)水法規(guī)，其嚴謹性和慎重性值得考慮。
目前市場上幾乎所有的跨國飲料企業(yè)都在生產(chǎn)礦物質(zhì)水。據(jù)楊乾輝介紹，可口可樂和雀巢是最早生產(chǎn)礦物質(zhì)水的飲料企業(yè)。礦物質(zhì)水的添加方式則多種多樣，尚無統(tǒng)一標準。不過從各企業(yè)的網(wǎng)站介紹上看，每個企業(yè)都宣傳自己的添加“符合人體需求”。
不過可口可樂和獲特分別在礦物質(zhì)水中添加氯化鈉和氫氧化鈉的做法卻引起了一些專家的疑慮。中國居民的鈉元素攝入已經(jīng)嚴重超標，可口可樂等在水中添加氯化鈉的做法“令人費解”。
此外還有業(yè)內(nèi)人士爆料說，作為飲用水，目前礦物質(zhì)水并不合法。而諸如可口可樂在內(nèi)的跨國企業(yè)卻“無視中國的強制性法規(guī)，已經(jīng)生產(chǎn)了很多年”。