據(jù)悉，9月1日起正式施行的《食品標識管理規(guī)定》規(guī)定，12月1日以后生產(chǎn)的乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類免除標注保質(zhì)期的限制。

　　對此，有消費者質(zhì)疑，食品免標保質(zhì)期是否會影響其質(zhì)量？據(jù)了解，食糖、食用鹽本身就是天然的防腐劑，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定。而乙醇含量超過10%的飲用酒，也即10度以上的白酒，本身就可以作為消毒劑，各種微生物幾乎不能繁殖，食用醋的情況跟白酒類似。

　　有關(guān)人士指出，不標注保質(zhì)期并非指這些食物可以永久保存，消費者在購買食品時一定要看清購買產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，辨別是否變質(zhì)，并最好在生產(chǎn)日期一年之內(nèi)食用完。